Варенье

Представляем вам одного из наших новых партнеров – ресторан «Варенье», расположенный в Самара и работающий в направлении слоу-фуд (здоровая альтернатива фаст-фуду). Мы выполнили комплексное оснащение ресторана от кухни до автоматизации.

Ресторан о себе:
Идея ресторана "Варенье" появилась ещё до его создания — пищу нужно употреблять осознанно, с удовольствием, не отвлекаясь на неотложные дела, звонки, не мешая её с развлечениями и громкой музыкой. Конечно, она должна быть полезной и вкусной, созданной поварами из натуральных качественных продуктов.Мы строго придерживаемся этого правила. Все продукты мы очень тщательно отбираем, а фермерское или деревенское мясо — оно действительно пришло к нам от фермера или из частного подсобного хозяйства, мы лично познакомились с этим фермером и сначала сами проверили его продукцию.

Мы активно используем различные новые хорошо известные технологии приготовления продуктов для получения максимальной пользы от еды и наилучших вкусовых характеристик — пастеризация, бесконтактная жарка, приготовление на гриле, вакуумизация и пр.Кроме ресторана и кондитерской, «Варенье» — это пекарня, место, где выпекается настоящий традиционный хлеб. Наш хлеб проходит все этапы созревания и выстаивания. Мы не используем никаких ускорителей, консервантов, стабилизаторов и пекарных смесей, благодаря чему хлеб получается живой и вкусный.

Интерьер ресторана «Варенье» несомненно перекликается с идеей культуры питания, он естественный, тёплый и уютный, создан из натурального дерева, живой зелени и большого количества деталей, каждая из которых сделана специально для нас руками мастеров.Ну и конечно варенье)) его мы варим сами в ресторане из сезонных ягод, овощей и фруктов.Что из всего этого получилось можно посмотреть у нас, в ресторане и кондитерской-пекарне «Варенье» на ул. Ленинградской, 60.