3.2 Создание блюд и заполнение технологических карт - учебник iiko

Как создать технологическую карту и правильно ее заполнить? Как сделать акт проработки и куда написать технологию приготовления - смотрите в этом видео.

Содержание:

1. Первоначальная настройка системы iiko и модулей
- 1.1 Настройка параметров ресторана
- 1.2 Настройка схемы зала
2. Концепции
- 2.1 Концепции - варианты использования и настройка
3. Номенклатура
4. Склад, складские документы и отчеты
5. ЕГАИС и Алкогольная декларация
- 5.1 Функционал, принцип работы, составления и сдачи
- 5.2 ЕГАИС. Вскрытие тары в iikoFront 5.5 и iikoFront 4.5
6. Кадры, зарплата, персонал
7. Прейскурант, меню
- 7.1 Быстрое меню
8. Дисконтная система
9. Продажи и выручка
10. Банкеты и резервы
11. Финансовый учет
12. Загрузка данных из iiko в 1с
13. Дополнительные возможности, интересные функции iiko
14. Служба доставки (iikoCallCenter и iikoDelivery)
15. Бонусно-платаежная система Platius (ака iikoNET)
16. Депозитно-платежная система iikoCard
- 16.1 iikoCard - бслуживание гостей по клубной системе Карта на входе
- 16.2 iikoCard - шаблоны для карт
17. Кухонный экран повара iikoSousChef
- 17.1 iikoSousChef - кухонный экран