4.3 Акт переработки - учебник iiko

Акт переработки позволяет учесть факт приготовления (наличия) одного вида продукции из другого, то есть списание со склада исходных материалов и оприходование конечного продукта.

Акт переработки помогает бороться с пересортом. Например мы можем легко переработать Сок Апельсиновый в Сок яблочный и выровнять остатки на складе.

Если строка ингредиента выделяется красным цветом, то это означает, что заданного количества данного ингредиента нет на складе.

При оформлении актов переработки можно воспользоваться функцией Заполнить остатками (данный пункт доступен при нажатии кнопки Действия), при нажатии которой в поле Количество каждого ингредиента будет автоматически подставлено число, соответствующее его остатку на начало следующего учетного дня на складе, с которого он списывается.

Содержание: